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Miel BIO

Qu'est ce que le miel bio ?
Différence entre miel bio et miel naturel

Les critères qui permettent au miel de faire partie de la spécificité Bio sont nombreux :
Les ruches des abeilles produisant du miel bio doivent être au centre de champs pratiquant l’agriculture biologique, dans un rayon d’au moins 3 km, ou alors en plein milieu de zones encore sauvages. En effet, les zones industrielles, les incinérateurs, les décharges en plein air, les villes, sont sources de contamination et de pollution.
Les ruches doivent être construites avec des matériaux non traités, sans peinture ni vernis synthétiques.
Les abeilles produisant du miel bio doivent se nourrir exclusivement de leur miel. L’alimentation artificielle doit rester très exceptionnelle et les soins dispensés à ces abeilles doivent être naturels, homéopathie ou phytothérapie.
Aucun produit chimique tel que pesticide, antibiotique ou engrais de synthèse, ne doit être décelé dans la composition du miel bio.
Il est strictement interdit, lors de la récolte du miel bio, d’utiliser des produits répulsifs pour faire fuir les abeilles des étages hauts de la ruche.
L’extraction du miel bio se fait à froid et jamais à chaud afin de préserver toutes ses propriétés nutritionnelles.
Toutes ces règles de certification sont lourdes pour les producteurs et les exigences bien précises de la production du miel bio expliquent aussi son coût plus élevé et aussi sa RARETÉ.

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